주재료: 메밀면, 소바소스, 각종야채
부재료: 참치맛장 (가쓰오부스소스), 차가운 물, 얼음
메밀소면, 무, 오이, 대파, 당근, 검은깨
팁: 소스는 미리 만들어 냉장고 냉동실에 넣어서 살얼음을 만들어 주셔도 아주 좋아요
흔히 메밀소스에 면을 담구어 먹는 소바를 많이 드시는데...
이렇게 한그릇에 다 담아서 먹어도 시원하고 좋더라구요
집에서 만들면 넉넉히 준비하여 푸짐하게 즐길수도 있구요
동원 참치맛장으로 육수를 만들었는데, 가다랑이뿐만 아니라 참치농축액도 들어 있어요
훨씬 맛이 깊고 풍미가 참 좋은것 같아요
요런 시원한 면요리는 누구나가 좋아하잖아요~~ 달리 반찬도 필요 없고^^
이렇게 더운 여름날에는~~~ 시원한 음식을 많이 찾는데 특히 메밀이 참 좋다고 하더라구요
오늘은 시원한 냉메밀국수 어떤가요??
);)
메밀소면을 준비하고 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 줍니다
물이 끓으면 소면을 넣고 삶은후 채망에 건져서 찬물에 여러번 헹구어 줍니다
);)
무는 강판에 곱게 갈아 줍니다
대파는 송송 썰고, 당근과 오이는 채썰어 줍니다
);)
대접에 소스를 붓고 차가운 물을 부어가며 간을 맞춘후 육수를 만들어 줍니다
여기에 삶아둔 메밀소면을 넣어 줍니다
준비해둔 야채를 넉넉히 올리고 검은깨를 뿌린후 얼음을 띄워줍니다 (무는 물기를 꼭 짜서 넣어 주세요)
);)
);)
);)
);)
);)
);)
);)
);)
);)
);)
㈜이너스커뮤니티 서울시 금천구 가산디지털1로 186 대표번호(02)519-1231 FAX(02)519-1292 webmaster@inuscomm.co.kr
대표이사 : 황인영 사업자등록번호: 220-81-75706 통신판매번호 : 제2014-서울금천-0595호
인터넷신문사 등록번호:서울특별시 아01229 / 등록일자: 2010.05.03 / 발행인 : 황인영 / 편집인 : 이강민 / 청소년보호정책(책임자:황순용)
Copyright Inuscommunity Co.,Ltd. All rights reserved 
