주재료: 원추리

부재료: 내용참조

팁: 삶은 원추리의 물기를 너무 많이 짜면 질겨질 수 있기때문에 적당히 물기만 제거하는 정도로 짜주는게 좋아요.

봄나물중 다소 밋밋한 맛의 원추리를 얼마전 한 팩 구입했었는데..
일반 초고추장대신 바로 요 레몬청과 함께 버무려보았답니다~ㅎ
한 입 베어무는 순간 향긋하고 달콤한 레몬향이 입안가득 퍼져서 없던 입맛도 다시 돌아오게 만들더라구요~
입안에 봄을 만끽하시고픈 분들께 레몬의 상큼함과 향긋함을 전해드릴 수 있는 맛난 봄나물 무침요리에요~ ^^

[ 레몬의 상큼함과 향긋함이 좋은~, 원추리레몬청무침 ]

재료 : 원추리 1팩, 고추장 1큰술, 레몬청 2큰술, 마늘 1/2개분, 다진 파 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 약간

봄나물 원추리입니다.. 깨끗이 씻어서 준비해요~

소금을 약간 넣은 끓는 물에 원추리를 넣고 살짝 데친 후

찬물에 헹구어서 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

적당크기로 2~3등분 해주었어요~

고추장 1큰술, 레몬청 2큰술, 마늘 1/2개분, 다진 파 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 약간을 넣고 조물조물 무쳐주어요~

개인 취향에 따라 마지막 간은 소금으로 해도 좋답니다.

상큼한 레몬향이 감도는 원추리레몬청무침 완성이에요~

다소 밋밋한 맛의 원추리에 레몬의 향긋하고 새콤한 맛이 감돌아

입안이 더욱 풍성해지는 느낌이랄까요~~ ^^