주재료: 쑥, 쌀가루, 소금

부재료: 꿀, 대추, 참기름

팁: 쑥을 자를때 칼 보다는 가위로 자르는게 더 잘 잘라집니다.

여성들에게 특히 좋다는 쑥..
제철에 많이 먹어줘야 합니다, 쑥국으로, 쑥버무리로, 쑥전으로...
다양한 요리법으로 다양하게 즐기면 좋을 것 같아요.

쑥은 잘 손질하여 찬 물에 3~4시간 담궈 이물질 제거하고

깨끗이 씻어 물기 빼 줍니다.

끓는 물에 소금넣고 살짝 데친후 잘게 다졌습니다.

쌀가루에 함께넣고 미지근 한 물로 반죽합니다.

말랑 할때가지 잘 치대어 줍니다.

동글납작하게 빚은 후 김오른 찜기에 베 보자기 깔고 20분 쪘습니다.

떡살이 있으면 예쁜 모양 찍었으면 좋았을텐데

없는 관계로 민자로... ㅎㅎ

물에 참기름 쪼매넣고 떡에 발랐습니다.

넘 심심한 모양이라 대추로 살짝 멋도 부리고...

ㅎㅎ 처음으로 만들어 본 쑥갠 떡 이랍니다.

쑥이 적었는지 모양도 색도 2%부족하지만

맛은 쫄깃하니 정말 좋았답니다.

요렇게 10개이상 만들었는데 앉은자리에서 모두 먹었네요, 둘 이서...

쑥 향이 가득한 쑥갠 떡..

봄 에는 꼭 먹어줘야 함다~~~