주재료: 두부전, 가래떡

부재료: 국내산돼지고기 뒷다리살, 다진양파, 다진당근, 다진콘옥수수

고기양념(다진마늘, 다진생강, 다진대파, 간장, 청주, 매실액기스, 올리고당, 참기름, 후춧가루)

두부전, 가래떡, 청양고추, 들기름, 소금, 후춧가루

간장, 물, 올리고당, 고춧가루, 후춧가루, 참기름, 검은깨

팁: 두부전은 다시 한번 데우지 않아도 된답니다
가래떡은 미리 한번 구우면 더욱 졸깃하게 즐길수 있어요

명절에 먹고 남은 두부전과 가래떡을 가지고 어른들 술안주로 그만인 볶음요리를 만들었어요

만들기도 쉽고 간단하여 후다닥 만들기에 참 좋지요~~~

청양고추를 넣었더니 매콤한 맛이 느껴져서 더욱 어른들이 좋아하시네요~~

술안주로도 좋지만, 가래떡이 들어가서 먹고나면 든든하답니다

두부가래떡매운간장볶음

돼지고기는 블렌더에 넣고 갈아줍니다

갈아진 돼지고기는 볼에 담고 양념재료를 넣어 고루 섞은후 밀폐용기에 담아 냉장고에 하루정도 숙성합니다

콘옥수수는 다져서 숙성한 양념돼지고기에 같이 넣고 섞어 줍니다

콘옥수수를 미리 고기에 넣으면 향이 없어지니 나중에 넣어서 같이 섞는것이 좋아요

두부는 도톰하게 썰어서 들기름을 두른 팬에 가지런히 올려서 노릇하게 부쳐줍니다

가래떡은 미리 찬물에 담구어 두었다가 건져서 키친타월에 물기를 제거합니다

팬에 들기름을 두르고 가래떡을 넣고 소금, 후춧가루 뿌린후 한번 구워줍니다

팬에 고기야채반죽을 넣고 먼저 볶아 줍니다

청양고추는 꼭지를 떼어내고 송송 썰어서 같이 넣고 볶아 줍니다

여기에 부쳐둔 두부와 구운 가래떡을 넣고 물을 반컵정도 부어줍니다

그외 양념재료를 모두 넣고 고루 잘 섞어가며 볶아 줍니다

마지막에 소금으로 간을 맞추고 참기름, 검은깨를 뿌려 줍니다