주재료: 무

부재료: 가을무, 대파, 국간장, 다진마늘, 후춧가루, 물

팁: 무는 가늘게 채썰어 끓이시면 먹기에 훨씬 좋아요

무의 달큰한 맛과, 국물의 담백, 시원한 맛이 참 좋아요

가을에는 특히 무가 맛있어서 이렇게 국으로 끓여 드시면 참 좋은것 같아요

무는 껍질을 벗기고, 채칼로 채를 만들어 줍니다

대파는 다듬어 손질후 어슷썰어 줍니다

뚝배기에 채썬 무와 대파를 담고, 나머지 양념을 넣어 물을 자작하게 부은후 끓여 줍니다

끓으면 거품을 걷어내고, 약불로 줄여서 은근히 끓여줍니다