주재료: 모시조개, 순두부

부재료: 모시조개, 순두부, 홍합육수, 대파, 들기름, 고춧가루, 다진마늘, 후춧가루

팁: 모시조개만 넣어도 시원한데, 여기에 홍합국물까지~~~
조개국물을 미리 만들어 두시면 유용하게 사용할수 있어요

별 다른 양념없이도, 재료가 많이 들어가지 않아도 모시조개를 넣어서 아주 시원하고 얼큰하답니다

여기에 미리 고춧가루를 볶으면 더욱 칼칼하면서도 감칠맛이 나는 순두부를 끓일수 있지요

오늘 같은 추운날에는 이런 순두부찌개 하나면 든든한 식사를 즐길수 있잖아요...

한번 끓여서 온가족이 맛있게 드셔 보시는것은 어떨까요??^^

모시조개는 손으로 박박 문질러 깨끗이 씻어 줍니다  (모시조개는 오래도록 해감을 하지 않아도 된답니다)

순두부를 준비하고, 미리 끓여둔 홍합육수도 준비합니다 (육수가 없다면 그냥 물을 넣으시면 되지요^^)

대파는 송송 썰어서 준비합니다

뚝배기에 들기름, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 미리 볶아 줍니다

여기에 모스조개를 넣고 같이 볶아 줍니다

육수를 붓고 끓으면 순두부를 넣고 같이 끓입니다

거의 끓으면 대파를 넣고 후춧가루도 살짝 넣어 줍니다