주재료: 연두부, 잔멸치, 방울토마토,

부재료: 간장, 참기름, 무순

팁: 누구나 손쉽게 만들수 있는 샐러드 인데. 멸치가 없다면 토마토와 야채만 얹어서 먹거나
게살을 곱게 찢어 올려서 먹어도 좋아요.

날씬해지는 샐러드 요리책을 보고 만들게 되었는데~ 의외로 두부와 멸치가 너무나 잘 어울리는
샐러드 였어요. 워낙 두부를 좋아해서 자부 먹곤 하는데 샐러드로 먹으니 더 담백하고 고소하니 좋네요~^^
두부에는 뭐니뭐니 해도 간장소스가 딱인것 같아요.!! 보들보들 두부와 고소한 멸치 그리고 상큼한 토마토 쌉싸름한 무순이 너무 조화롭게 잘 어울리는 연두두 샐러드랍니다.

< 연두부 잔멸치 샐러드 >

< 재료>

연두부 1모, 방울토마토 3개, 잔멸치3큰술, 무순약간

* 간장소스- 간장1큰술, 참기름1/2큰술, 식초1/2큰술(또는 레몬즙)

< 만들기>

1. 연두부나 생식용두부는 먹기 좋은 크기로 네모로 썬다.

2. 잔멸치는 마른팬에 비린맛이 없어지도록 볶는다.

3. 방울토마토는 얇게 슬라이스한다.

4. * 간장소스를 만들어둔다.

5. 연두부위에 방울토마토 멸치, 무순을 얹고 * 간장소스를 뿌려 완성한다.