주재료: 본문에 있어요

부재료: 본문에 있어요

팁: .

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 감자 단호박 크로켓 만들어 보아요 (양은 접시에 보이는양에 1.5 정도)

재료는: 단호박 1/4개, 감자3개,계란1개,밀가루 약간,

빵가루, 파슬리가루, 튀김기름, 소금약간

감자랑 단호박 푹~ 삶았어요.

감자만 넣고 해도 좋고, 단호박만 넣고 해도 좋지만,

단호박이 애매하게 1/4개 밖에 안 남았더라구요..

그래서, 감자랑 섞었어요.

푹 삶은 감자랑 단호박 충분히 으깨어 주구요.

소금 약간... 아주 소량만...

전, 구멍 뚫린 소금통으로 두번 쳤어요.

동그랗게 만들어 준뒤

밀가루 묻힌 후에 계란 물 입히구요.

빵가루에 파슬리 가루 약간 넣어서 골고루 묻힌 다음, 튀겼는데요.

(파슬리 가루 없어도 무관합니다.)

기름이 좀 적죠..^^

튀김할때 퐁땅 넣고 튀기면 제일 좋죠...

그렇지만, 그럼 기름이 넘 아깝잖아요.

다시 사용할 수도 없고...^^;;;

그래서, 기름을 1/3정도만 넣구요 튀기는 데,

반드시 숟가락을 이용해서 굴려 가면서 튀깁니다.

다 튀겨질때 까지 계속 숟가락을 이용해서 튀기면,

한쪽으로 찌그러 지는 거... 방지 할 수 있어요.

고것도 어렵다.... 그러면 튀기는 동안,

뜨거운 튀김기름을 숟가락으로 떠서 위에 살짝 살짝 끼얹어요.

그럼, 아래 위 .. 동시에 튀겨집니다.

물론, 그냥 기름 많이~~~~ 넣고 하는 게 제일 짱입니다. ㅎㅎ

단호박 넣었더니 속이 노란색으로 참 예뻐요.

간식으로 내어 을때, 케찹이랑 머스타드 소스 함께면 아이들 더 잘 먹어요^^