주재료: 닭가슴살6ea 라이스페이퍼10장 피망(노란,붉은)2개 배1개 오이1개 당근 1개 대추 50g 새싹 60g 생율(깐밤) 70g 인삼 6뿌리 멸치10마리

부재료: 물 설탕 꿀 소금 후추 케첩 고추기름 칠리소스 청주 두반장

팁: 1. 쓴인삼대신 설탕과 꿀에 절인 달콤쌉사름한 인삼정과로 만들어 어린이와 여성들의
입맛을 맞추었다.

2. 일반얼음대신 멸치국물으로 얼음을 만든이유는 음식을 먹다가 얼음이 녹아 그릇바닥에
물이 생기면 스위트칠리소스와 육수가 함께 어우러져 더욱 감칠맛나고 남김없이
맛있게 먹을수 있답니다.

3. 칠리드레싱 대신 땅콩겨자드레싱, 오리엔탈드레싱, 미소머스타드드레싱등으로
맛있게 먹을수있습니다.

다이어트 레시피~*
속살이 아련히 비치는 라이스페이퍼에 색색의 채소와 고단백 닭가슴살, 그리고 닭고기와 잘어울리는 인삼을 설탕에 졸여만든 인삼정과를 넣어 돌돌 말아 멋진 요리가 완성되었다.
닭고기의 소화를 돕는 배, 채소를 곁들여 가족과 친구와 함께 집에서 만들어 먹는 닭고기인삼정과 월남쌈냉채는 아무리 많이 먹어도 살이 안찌는 다이어트메뉴로 손색이 없다.

보양 (닭고기와 인삼)
인삼은 양기를 보충하고 원기를 회복하는데 도움이 되는 대표적인 식품이다. 닭고기 또한 열이 맣은 성질로 분류되어 양기를 보충하는 식품으로 꼽힌다. 그래서 인삼과 닭고기를 함께 요리한 삼계탕이 여름철 대표적인 보양음식이 된것이다. 삼계탕에 들어있는 대추 또한 열을 올리는 효과를 준다.

스위트칠리드레싱
메운맛나는 칠리소스와 새콤달콤한 케첩이 만나 이색적인 타이식스위트칠리드레싱.
닭,오리요리에 잘어울린다.

             대추도 준비

             윤이 반짝반짝.

             길게썬 닭가슴살에 허브솔트와 후추로 간을 한다.

             그냥 먹어도 맛있겠다~

              마지막으로 새싹 올려준다.

              접시 가운데에 부순얼음을 세모모양으로 만들어 준다. 

             얼음위에 스위트칠리드레싱 뿌려주고 월남쌈도 드레싱에 찍어 먹으면 된다.