주재료: 닭가슴살

부재료: 닭가슴살, 청주, 생강소스, 마늘소스,
고추장, 간장, 올리고당, 굴소스, 후춧가루, 고춧가루, 참기름, 참깨
양배추, 당근, 양파, 대파, 깻잎, 파슬리가루

팁: 닭가슴살은 미리 양념하여 볶아준후 야채를 넣고 같이 볶으세요

닭고기부위 중에서 완전 살코기 부분인 닭가슴살은 살짝 퍽퍽함이 있는데

그런 닭가슴살은 매콤달콤하게 양념하여 같이 볶아 주면 훨씬 부드러우면서 담백하고 맛있답니다

이렇게 볶아서 그냥 먹어도 좋고, 밥과 같이 슥슥 비벼 먹는 덮밥을 만드셔도 좋아요

여기에 신선한 양배추나 쌈야채를 채썰어 같이 넣어서 드시면 더욱 맛있게 드실수 있답니다



매운것을 잘 먹기 못하는 아이들은 그냥 굴소스와 간장을 넣어서 맵지 않은 양념으로 볶아서

이렇게 덮밥으로 만들어주면 맛있고, 영양도 풍부하여 아주 좋아요^^

이제 닭가슴살로 맛있는 덮밥요리 만들어 즐겨 보세요!!!

닭가슴살은 도톰하고 큼직하게 썰어 줍니다

썰은 닭가슴살을 볼에 담고 청주를 부어 잠시 두었다가 한번 헹구어주고 팬에 담습니다

생강소스와 마늘소스, 후춧가루를 넣어서 볶아 줍니다 (생강즙과 다진마늘을 넣어도 좋아요)

닭가슴살이 어느정도 볶아지면 양념재료를 넣어서 고루 섞어가며 볶아줍니다

(간장도 들어가지만 굴소스를 살짝 넣으면 다른 양념과 잘 어우러져서 더욱 맛있어요^^)

양배추는 채썰엇 물에 헹구어 채망에 담아서 물기를 제거해 줍니다

당근, 양파, 대파는 손질하여 씻은후 썰어주고, 깻잎도 썰어서 준비합니다

볶고 있는 닭가슴살에 야채를 넣어서 같이 섞어가며 볶아줍니다

양념이 타지 않도록 자주 저어가며 약불에서 볶아줍니다

마지막에 깻잎을 넣어 고루 섞어줍니다

참기름과 참깨를 넣고 잘 섞은후 밥이 담긴 그릇에 담아 줍니다

미리 채썰어 둔 양배추도 듬뿍 올리고 파슬리가루를 살짝 뿌려 줍니다