주재료: 중닭 1마리, 국선생(닭육수)1컵,고추장 2큰술,고추가루 4큰술,간 마늘 2큰술 감자 중 2개, 홍당무 반개, 생강 1작은술, 대파 1뿌리,양파 반쪽, 맛술 2큰술, 요리당 3큰술, 후추가루 약간

부재료: (쌀떡볶이 , 고구마 넣어주면 더 맛있어용~~ ) 전 집에 없어서...감자 넣어답니다~~ ㅎ

팁: 감자전분을 넣어서 양념이 좀 걸죽하게 만들어도됩니다~~ 전 안 넣었답니다~~ ^^

알레르기 걱정 없어서 좋아하는 닭볶음탕!^^

 

 

 

 

 

닭 볶음탕

 

 

 

 

저희 가족은 돼지고기 알레르기가 있어서 주로 닭고기 요리를

 

만들어 먹습니다. 그리고 다이어트를 위해 닭 껍질을 벗겨

 

요리를 하고요. 그럼 확실히 기름기가 90%는 제거가 되서

 

기름지지 않아서 좋더라구요. ^^

 

국물없이 조려 주듯이 만들어 양념닭 느낌으로 만들어요.

 

국물이 없어 양념이 닭고기에  베여서 진하게 먹어요.

 

저희집에서는 국물없이 만들어 먹는답니다..

 

그럼 닭 볶음탕을 만들어 볼까요?

 

 

 

 

 

 

 

우선 준비한 손질된 닭을 깨끗이 씻어야 겠죠~ ^^

 

전 닭 껍질을 다~ 제거 했답니다~~

 

요거~ 벗기느냐~ 힘좀 썼다는... 다이어트를 위해서~

 

전 닭 요리는 무조건 껍질을 완전히 제거 한답니다.

 

 

 

 

 

 

깨끗이 씻어 물기를 뺀~ 닭을 준비한 팬에 넣고~

 

준비한 야채를 적당한 크기로 썰어서~~ 넣고~

 

미리 만들어 놓은 양념을 넣고~~

 

양념이 베이도록~ 골고루~묻혀주세요~~ ^^*

 

 

 

 

 

 

30분이상 닭을 재워두세요~~그럼 더욱~ 맛있답니다.

 

요렇게 재워둔 닭을 센불에서~~ 뚜껑덥고~익혀주세요~

 

적당히 익으면 중불에서 약불로 서서히 불 조절해서 졸여줍니다.

 

 

 

그럼 닭볶음탕 완성! ^^

 

 

 

 

 

요렇게 30분정도 볶아주면... 닭볶음 완성~~ ^^*

 

 

 

 

 

 

올 봄에도 집에서 닭 볶음탕으로 맛있는  식사시간을...

 

 기름기 없고 육질도 쫄깃쫄깃~  매콤한 양념에~

 

막 지은 밥이랑 먹으니 좋더라구요.ㅎㅎ

 

닭볶음탕 만들어 가족과 맛있는 밥상을 만들어 보세요.

 

웰빙 건강밥상 완성! ^^