주재료: 삼겹살삶기 - 양파 1/2개.. 된장 1/2큰술, 대파 흰부분 1개, 커피가루 1작은술, 후추약간

부재료: 양념장 - 간장 4큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금약간, 올리고당 1큰술 혹은 꿀 1큰술, 참기름 1작은술, 식초약간

팁: 팬에 조릴때는.. 양념장을 꼭 끼얹으면서 조리세요.약한불에서.. +_+
그렇지 않으면 삼겹살구이가 되버려요..
팬에 졸이지 않고.. 그냥 삼겹살을 삶아낸후에 양념장에 버무려.. 부추와 함꼐 먹어도 좋아요

신랑 몸보신좀 시켜주고..
늘 구워먹던 삼겹살이지만 조금 다른 방법으로 만들어보고싶었네요

고기의 육질이 어찌나 부드러운지..

잘도 넘어가더라구요..

지인가족들과 함께 먹고싶었는데..

가게에 일이 많아서 10시가 넘어야 도착한다는 말을 듣고는... 그냥 단란하게.. 저희 가족끼리만 먹었네요.

미안하긴 하지만... 내일부터는 신랑이 회사에서 시험보는것 때문에 공부를 하고 오는지라..

시간이 없다니... 어쩔수가 없지요.

자자~ 오늘의 주재료랍니다.

선홍빛이 진하기도 하구요..

진공포장되어 왔는데... 육즙이 흘러내리지 않아 신선하더라구요.

흑돼지라그런지.. 껍질이 두껍게 붙어있는게 보이시죠..

그 부분이 쫄깃쫄깃하니 고소한맛이 난다지요.

물에 삼겹살과 재료를 넣고 물이 끓기 시작할 무렵부터 약 20~25분간 삶아줍니다.

통삼겹살인 경우엔.. 당연히 1시간이상을 삶아주셔야 익는다는건 아시죠~

그렇게 잘 삶아진 삼겹살은..먹기 좋은 크기로 썰어주시구요.