주재료: 돼기조기, 각종야채, 유자드레싱

부재료: 생목살, 다진마늘, 생강, 청주, 월계수잎, 대파

생야채(배추, 유채나물, 상추, 풋고추), 유자오리엔탈드레싱

비프소스(간장 1큰술, 올리고당 . 우스터소스 2큰술씩, 케첩 2큰술, 레드와인 2큰술, 레몬즙 약간)

팁: 무조건 드레싱은 먹기 직전에 뿌리거나 넣고 무치셔야 합니다

접시에 구운 돼지고기를 담고 야채를 듬뿍 올려준다



돼지고기가 기름이 쫙 빠져서 아주 담백하고 소스가 배어서 정말 맛있어요

생야채와 같이 먹으니 촉촉함도 있구요

색다른 돼지고기 요리를 즐겨보세요~~~

비프소스를 바른 돼지고기오븐구이와 유자드레싱야채샐러드

얼리지 않는 생목살은 냄비에 담고  모든 재료를 넣고 물을 넉넉히 부어준다

처음에는 센불에서 끓이다가 끓으면 약불로 하여 40~50분정도 삶아준다

냄비에 비프소스재료를 모두 넣고 잘 저어가며 끓인후 식힌다

비프소스에 몸에 좋은 백설프락토올리고당을 넣어 만들었어요

(걸쭉한 상태가 되면 소스가 다 만들어진거예요... 유리병에 넣었다가 냉장보관하여 두고두고 쓰세요)

삶은 돼지고기는 식힌후 썰어서 오븐팬에 종이호일을 깔고 나란히 담아준다

여기에 비프소스를 고루 바른후 210도로 예열된 오븐에서 5분 구운후 다시 뒤집어 5분 구워준다

생야채는 깨끗이 씻어 채썰어 준후 볼에 담는다

원하는 드레싱을 부어 고루 섞어준다

(시판 드레싱을 쓰셔도 좋고, 만들어 쓰셔도 좋아요... 갠적으로 오리엔탈드레싱이 잘 어울리는것 같아요

취향에 맞게 사용하세요)