주재료: 애호박 브로콜리 양상추

부재료: 양파 올리브오일 다진 마늘 통깨 간장 식초

팁: 야채를 데칠때는 물이 끓고 나서 소금을 조금 넣고서 데쳐야 야채가 파릇하다

파릇한 애호박과 여러가지 몸에 좋은 야채들이 어우러진 야채샐러드 애호박을 데치면 물컹거리지않을까 하는데 의외로 아삭거리는 씹힘과 담백한 맛이 괜찮다 개인적으로 양파나 파를 좋아해서 샐러드에도 양파를 넣는데 매운맛을 싫어하면 빼도 좋다

1 애호박은 약간 도톰하게 반달썰기해서 데쳐준다

2 브로콜리도 데쳐서 먹기 좋은 크기로 잘라준다

3 양상추는 씻어서 찬물에 담궈뒀다가 먹기좋은 크기로 찢는다

4 양파는 썰어서 찬물에 담궈두면 매운맛을 줄일수 있다

5 올리브오일 간장 다진마늘 식초 통깨를 넣어 드레싱을 만든다

6 준비한 야채위에 드레싱을 끼얹는다