주재료: 차돌박이,소면

부재료: 속배추 ,팽이버섯,대파 ,청홍고추

(야채는 냉장고에 있는걸 아무거나 사용해도 좋다..쑥갓,미나리,양파,,등등)

쇠고기 양념- 청주,간장,다진마늘 ,후추

팁: 육수가 끓으면 쇠고기를 한점씩 떼어 넣어준주고 (한꺼번에 넣으면 고기가 서로 뭉치기 때문..)

야채의 숨이 죽지않도록 재빨이~휙~움직여야해요~

<국수>..하면 ..그냥 멸치육수에 말아먹는 잔치국수나 김치말이국수 정도가 흔하지만..

귀한분에게 대접하던 함경도 음식입니다

먼저 쇠고기를 청주, 후추, 다진마늘 등을 넣어 밑간해두고

     야채는 먹기좋은 크기로   썰어 준비한다               

 멸치,다시마,조개,북어포(안쓰는 머리부분),무 등을 넣어 푹~끓여 

마지막에 차돌박이를 넣어주고

손질한야채를넣어 한소끔끌인뒤

삶아둔 소면위에 부어냅니다