주재료: 산적감,잔파,맛살

부재료: 달걀,소금,참기름,밀가루

팁: 당근대신 맛살을 이용해도 된답니다

잔파길이에 맞춰 길게 큼지막하게 부치는 전라도식 산적~
한개만 먹어도 든든해요~

꼬지에 작게 꽂는 윗지방과는달리

전라도식 산적은

잔파길이에 맞춰서

길게 만드는게 특징이랍니다~

잔파는 데쳐서 물기를 짜고

소금과 참기름으로 간해서 준비해놓아요~

산적감 고기도

잔파길이에 맞춰서 길게 자른후(정육점에서 잘라줍니다)

간장,참기름,마늘,후추에 간해놓아요~

예전엔 맛살말고

당근으로 했었는데

요즘은 꼬지에 꽂기쉽게 맛살을 쓰기도 한답니다~

맛살이나 당근 준비해주세요~

꼬지에 차례대로 꽂아주세요~

팬에 기름을 두르고

밀가루옷을 입히고

계란물입혀서 구워주시면 됩니다~

전라도식 산적 완성입니다~

먹기좋게 잘라드시면 되요~