주재료: 생복분자

부재료: 설탕

팁: 복분자 찌꺼지는 버리지 마시고
(복분자의 껍질이랍니다)
고기 양념을 재울때나, 그냥 돼지고기에 발라서 구워 드셔도 참 맛있어요

컵에 복분자액기스를 적당히 넣고 물을 부어가며 자신의 입에 맞게 희석하여 드시면 좋아요
차게해서 마셔도 좋고, 따뜻하게 마셔도 아주 좋아요

전라도 고창에 가면 이 복분자가 특산물로 재배도 많이 하고 아주 유명해요
그것에 가면 이렇게 다양하게 복분자의 제품들을 판매도 하고 있구요
몸에 좋은 복분자를 액기스로 만들어 놓고 드시면 두고두고 드시기에 참 좋아요

복분자를 큰 볼에 담고 손으로 으깨면서 즙을 짜 줍니다

채망으로 걸러서 이렇게 찌꺼지를 건져냅니다

복분자즙에 설탕을 동량으로 넣고 바글바글 끓여줍니다

(이래야 오래 두어도 변하지 않아요)

완전히 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다