주재료: 고추장 된장 밀가루 파프리카

부재료: 파 계란

팁: 반죽을 약간 질게 하고 얇게 부쳐야 맛있어요

있는 야채와 된장 고추장 넣고 계란 1개 넣고 부침개 하듯이 하면 되요

    파프리카 청량고추 햄 파를 다져주면 되요

썰어논 재료들도 넣고 소금 약간  넣었어요

 밀가루에 고추장 된장을 각각 한수저씩 넣어요

   물넣고 골고루 반죽을 해줍니다 약간 질게 해주는게 부드럽고 맛있어요

                                    노릇하게  장떡을 부쳐주면  되요~~

                           장식으로 대추를 말아서 얇게 썰어서 올려 났어요~~

                      어머니가 어렸을떄  해주시던 장떡을 해봤는데

                                   어머니의 손맛은 아니지만 그래도

                                       옛날에 먹던 장떡맛이  새롭읍니다

                              찬밥에 물말아서 장떡부침개와 함꼐 먹던 생각이 나네요

                                       요즘도 장떡 가끔 해먹어도 정말 추억에 잠기곤 합니다