주재료: 닭(도리탕용)

부재료: 감자, 당근, 양파, 양배추, 떡 ,당면, 참기름,시금치

양념장- 간장,대파, 말린홍고추(청양고추), 마늘, 생강, 물엿, 흙설탕, 청주,육수(닭 삶은물)

팁: 닭을 펜에 한번 구워주면 닭살이 쫀득하고 맛있다는데..요게 안동찜닭의 포인트예요

안동찜닭은 닭 과 채소 를 이용한 찜 류의 요리로서, 경상북도 안동 에서 기원한 음식으로
영양학적으로도 우수한데, 닭에 함유된 풍부한 단백질과 다양한 채소에 함유된 비타민을 섭취할 수 있다고해요^^

닭은 청주나 우유에 제워 두고   

당근,감자는 큼직하게 깍뚝썰어 돌려깍기 해준다

(그래야 나중에 모서리가 뭉그러져 지여분해지는걸 막을수있다)

양파와 양배추는 먹기좋은크기로 썰어두고 떡과 당면은 물에 불려 준비한다

끓는 물에 닭을 넣고 삶아 건져 깨끗한 물에 행궈둔다

익은 닭을 팬에 겉이 노릇하게 구워준다

분량의 양념장 재료를 섞어 10분정도 끓여 양념장을 만든다

끓여준 양념장에 야채와 닭을넣고 한소끔 끓으면 불을 줄여 잠시 졸여준뒤

 당면과 떡을 넣고 참기름은 둘러낸다