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친구끼리도 말 못하는 이야기

(제주도) 엄니표 콩자반

BY 비바리1 조회 : 2,505

주재료: 백태(장콩)

부재료: 진간장1컵, 사이다1컵,유기농백설탕1큰술

팁: 1,콩만 먼저 볶아서 사이다와 간장만 사용하여 맛을 냅니다.

어머니께 배운

 

 

 

 

 

1,콩의 티를 잘 골라내고 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 완전히 뺀다
2,두꺼운 팬에 넣고 콩껍질이 톡톡 벌어질때까지
 저어가면서 고루고루 익도록 볶는다.

 

 

 

 3,  진간장1컵과 사이다 1컵, 유기농백설탕1큰술을 넣고 간장물을 미리 만들어 둔다
4, 뜨거운 콩을 양푼이에 붓고3의 간장물을 부어서 이리저리 저어준다.

 


 

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    채식요리를 하는 당신은 멋쟁이~

    샌스쟁이~ 환경운동가~!