주재료: 햄, 두부
부재료: 통조림햄, 두부, 이쑤시개, 달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 식용유
팁: 두부가 변비예방에 참 좋은데, 항상 조림이나 그냥 구워 먹기만 하는데
이렇게 꼬치에 끼워 전을 부치면 여기에 다른 재료도 같이 끼워 부치면
아주 색다른 두부요리가 된답니다^^
맛있는 두부로 꼬치전 어떤가요??
꼬치가 아주 도톰해요....
두부와 햄을 꽂아서 꼬치전을 만들었는데 색도 넘 예쁜것 같아요
꼬치를 3등분하여 썰어서 접시에 담아내면 먹기에 더욱 간편하고 좋지요
그냥 먹어도 햄과 어우러져서 간도 적당하고, 양념장에 찍어 드셔도 좋아요
두부를 잘 먹지 않는 아이들에게 햄을 같이 넣어 부쳐주면 잘 먹일수 있지요
만들기 간단하고, 쉬워서 종종 이렇게 두부햄부침을 만들어 드셔도 아주 좋을것 같아요
밥반찬으로도 그만이고, 나들이 음식으로도 손색없구요
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햄은 길게 썰어줍니다
두부도 작은 길이로 썰어줍니다
(햄은 좀 얇게, 두부는 좀 도톰하게 썰어주세요. 그래야 꼬치에 끼울때 잘 끼워지고 부서지지 않아요)
접시에 두부를 올리고 소금과 후춧가루를 살짝 뿌린다
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이쑤시개를 끓는 물에 담구어 소독한후 햄-두부순으로 끼워줍니다
접시에 가지런히 담고 밀가루를 뿌려서 묻혀줍니다
볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어준후 꼬치를 달걀물에 적셔줍니다
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후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 꼬치를 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
(불은 약불로 하여 충분히 부쳐주세요, 그래야 두부에서 물이 생기지 않는답니다)
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