주재료: [본문에 있어요]^^

부재료: [본문에 있어요]^^

팁: 반죽을 아주 찰지게 해야 합니다^^

돼지고기가 빈혈예방에 좋으니 한번 만들어 드시는 것도 좋을 것 같아요.

 

수제 소세지

 

수제 소세지 ... 돼지고기 뒷다리살 다짐육으로 끊임없는 패대기?를 쳐서 만든

엄마표 수제소세지... 마트에 가면 수제 소세지 정말 맛있긴 한데

가격이 만만치가 않잖아요... 그래서, 좀 힘들긴 해도 한번 만들어 봤는 데,.....

울 아이들 엄마표 인줄은 모르고 "맛있는데 그런데 소세지 모양이 왜 이래?"

모양이 왜 이렇게 못 생겼어? 라고 하더군요...ㅎㅎ

모양은... 뭐 어쩔 도리가;;;;

그래도... 마트에서 돈 주고 산줄 알고 먹었으니... 성공 한거 아닐까요????ㅎㅎ

 

 

 

재료.. 돼지고기 다짐육 400g

 

 

 

양파 4/1개 파프리카 조금

나중에 믹서기에 넣고 갈거라서 대충 ? 다져도 상관없어요..^^

 

 

고기랑 야채 볼에 넣고

 소금 1큰술, 설탕 1작은술,식용유4큰술, 녹말가루4큰술,

빵가루 2큰술, 후추가루 약간

 

 

넣고 반죽한 후에 믹서기에서 아주 천천히 갈아 주세요..

전, 카레가루도 약간 넣었는 데, 그건 취향이니까....;;;

갈다 보면 끈기가 생기는 게 보입니다.

 

그때... 다시 볼로 가져 와서 패대기?를 아주 아주 아주 ~~~
 많이 쳐 줘야 합니다.^^

 

그럼, 반죽에 찰기가 파팍~~ 느껴 지실 거에요..^^

그냥 슬쩍 반죽 하면 나중에 모양 흐트러 져서 못 먹어요..

 

그리고, 나의 문제점은... 바로 이건데..

예쁘게 만들고 싶은데... 도저히...ㅠㅠ

김밥싸는 발로 해도 찰기때문에 달라 붙어서 별로이고...

할수 없이 손으로 만들었어요.^^

 

바로 불에서 구워도 상관은 없는 데,

전 찜기에 한번 찌고 먹을 만큼 그때 그때 쓰려고 한번 쪄 냈습니다.

그리고, 무엇보다 크기가 크기 때문에 잘 안 익을 우려가 높아서요

 

 

칼집 내어서 기름 조금 두르고 구워서 아이들 간식으로 요렇게 주었구요^^

 

학원 갔다 온 울 아들 두개를 뚝딱.... 하더군요

 

요건,  남편이 손님 데리고 와서 맥주안주로 내 놓은 술안주용....으로 잘랐어요

 

미리 몇개 만들어 놓고 그때 그때 아이들 간식이나 남편 술안주용으로 괜찮은 거 같아요..

맛은 있는 데.. 모양은 ... 뭐 자꾸 하다 보면 괜찮겠죠..^^