주재료: [본문에 있어요]
^^

부재료: [본문에 있어요]^^

팁: 오래 오래 익히면 더 맛있어요

임신 했을 때 돼지고기 요리 많이 먹으면 빈혈예방에도 좋고 영양소도 풍부해서 좋을 것 같아요.
또, 이렇게 푹~ 익힌 김치랑 함께 먹으면 더 맛있구요.^^

 

 

돼지고기 김치찜

 

돼지고기 요리가 빈혈에 참 좋다고 하잖아요. 그래서,

임신 하신 분들에게도 좋을 것 같아요^^

 

 

 

돼지고기 뒷다리살 400G

 

 

김치 1/4포기 (신김치나 묵은지면 더 좋겠죠)

 

야채는

양파 1개, 대파 반개 홍고추 1개 파프리카 반개...준비했는 데,

양파와 파프리카가 많이 들어가면 재료 본연의 달작지근한 맛이 나서 좋은 거 같더라구요.

 

 

 

김치 한장에 뒷다리살 몇개 놓고 돌돌돌.. 말았어요..

 

 

 

요렇게........

 

그리고, 물 한컵(종이컵 기준)을 붓고 끊이면서 양념을 부었는데,

양념장은...

우선 김치국물 있어야 합니다.

 

김치국물 (2/3컵)에 고추가루 2큰술, 맛술 2큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 약간, 소금 약간

 

넣어서 고루 섞은 후에 양념장을 만들었어요.

 

 야채는 처음 부터 넣지 말고 한번 우르르~~ 끊고 나면

대파는 빼고 나머지 야채를 넣고 은근한 불에서 30분이상 푹~~~~~ 끊여야 합니다

중간 중간 양념국물을 끼얹어 주면서 끊여야 해요^^

 

 

마지막으로 대파 넣어주고 소금으로 간 맞추고 5분쯤 더 끊이면 완성~~~

 

흐물 흐물한 김치 손으로 쭈욱~~ 찢어서 밥 위에 올려 먹어도 맛있고,

잘 삶겨진 돼지고기랑 김치 찢어서 돌돌 말아서 먹어도 정말 맛있어요^^

푹~~ 조려서  고기가 정말 연하고 맛있더라구요...

 

맛집에 김치찜을 먹어 보지는 않았지만... 흉내만 내 봤는 데

그래도 정말 맛있었어요^^