주재료: 돼지고기 등심(소금,후추,굴소스), 호박,무한토막,김치(깨소금,설탕,참기름)

부재료: 메밀가루,소금,깻잎4장,얼린앵두,굴소스,깨소금

팁: 메밀전병을 부친후 뜨더울때 속재료를 넣고 말아갸 속이 빠져나오지 않고 잘붙어 음식이 깔끔하게 만들어 진답니다

만들어 놓으니 색이 참 예쁘네요.
보기좋은 덕이 먹기에도 좋다고 임산부들 예븐것 먹어야 예쁜아이 낳잖아요
그리고 껫잎속에는 임산부들이 필요한 칼슘, 칼륨,철분등 무기질 함량이믾은 대표적 알카리성 식품으로써 철분을 섭취가 중요한 임산부들에게 참 좋아요

밀전병의 색은 치자나 백련초가루등 여러가지 천연색을 사용하면 좋아요

김치가 들어가 다러 직어 먹을필요없이 간이 잘되엇어요

속에 야채와 고기가 씹혀 밀전병과 함께 먹으면

너무 잘 어울립니다.

 

 

먼저 속재료를 만들꺼예요.

호박과 무는 채썰고 김치는 다져 줍니다.

 

 

 

김치는 참기름 설탕 깨소금을 넣고 버무려 줍니다.

돼지고기 등심은 소금 후추로 밑간을 해 줍니다

굽다가 익으면 잘라 굴소스 약간 넣고 간을 합니다

 

 

 

 

팬에 먼저 호박과 무를 볶아 줍니다

 

 

 

수분이 잦아 들면 볶음 고기와 버무린 김치를 넣어 주세요.

 

 

 

 

볶다가 간을 한후 모자라는 간은 굴소스로 해 줍니다.

마지막에 깨소금도 넣어 주세요.

 

 

 

 

깻잎과 얼린앵두를 물과 함께 갈아 찌꺼기를 걸러 줍니다.

메밀가루와 소금을 넣고 반죽을 합니다

 

 

 

 

 

반죽을 넓게 펴서 구워 줍니다.

 

 

 

접시에 밀전병을 올리고 속재료를 넣어 주세요

돌돌말아 줍니다,

앵두 전병도 같은 방법으로 합니다.

 

 

 

돌돌말은 메밀총평을 팬에 한번 더 구워 줍니다.