주재료: 돼지고기 70g, 부추 1/4단, 당근 30g, 콩나물 50g, 밀가루 1작은술

부재료: 식물성 기름 1작은술, 간장 1작은술

팁: 야채는 너무 많이 익히지 말고 살짝 익혀내야 씹히는 맛이 있답니다.

추석날 남은 돼지고기로 다양한 요리를 만들수 있는데요..

이번에는 돼지고기와 갖은 채소를 넣고 만든 돼지고기부추말이입니다.

아이들과 함께 만들면 더욱 좋답니다.

추석날 남은 돼지고기로 다양한 요리를 만들수 있는데요..

이번에는 돼지고기와 갖은 채소를 넣고 만든 돼지고기부추말이입니다.

돼지고기는 넓게 포떠 잔칼집을 넣어줍니다.

잔칼집을 넣은 돼지고기에 소금과 간장으로 밑양념을 해 놓습니다.

부추는 깨끗히 씻어 끓는 소금물에 살짝 데쳐내고, 당근은 가늘에 채썬다.

콩나물은 머리를 떼고 각각 살짝 데쳐냅니다.

밑간해 놓은 돼지고기에 살짝 데쳐낸 당근, 부추, 콩나물을 넣고 돌돌 말아줍니다.

돌돌 말아놓은 돼지고기에 밀가루를 묻혀

달구어진 프라이팬에 기름을 두르고

밀가루를 묻힌 돼지고기를 넣고 굴려가며 노릇하게 지집니다.

돼지고기가 노릇하게 익으면 간장과 조미술을 넣고 굴려가며 조려냅니다.