주재료: 실곤약 1본지

부재료: 양배추, 파프리카, 베이컨, 양파 약간씩, 샘표가쓰오간장 1큰술, 간장 1큰술씩, 후주, 청국장 콩

팁: 청국장은 집에서 기계를 만들 경우에 냄새가 없어요. 그러니 냄새 없는 청국장콩을 이용해주세요.

추석에는 기름진 음식을 많이 먹지만 이렇게 곤약을 이용하면정말 칼로리는 낮지만, 맛은 잡채와 똑같은 음식을 만들 수 있습니다.^^

곤약은 기름을 넣기 전에 달궈진 후라이팬에서 볶아주면 물기가 없어지면서 당면과 같은 질감을 냅니다^^

잡채는 칼로리가 높음 음식이지만 이렇게 곤약을 이용하면 칼로리도 내려가고, 청국장으로 인해서 소화도 잘 되어서 정말 좋습니다.

1  곤약은 냄새제거를 위해서 식초를 넣어 데쳐준 뒤, 찬 물에 헹구어주세요.

2. 베이컨을 볶은 뒤, 야채들을 양배추->파프리카->양파 순으로 볶아주세요. 야채는 식감을 살리는게 중요해요.

3. 실곤약을 넣은 뒤, 간장소스를 이용해서 맛을 맞춰주세요.

4. 청국장 콩을 몇 알 뿌려주세요^^ 고소하답니다~