주재료: 배추김치 10장, 다진 돼지고기 100g 당면 80g 두부 50g 달걀

부재료: 다진파, 1큰술, 다진마늘 1/2작은 술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은 술, 소금 후추 가루 조금씩

팁: 김치는 작년 담은 김장김치처럼 묵은 김치를 써야 합니다.
그리고 멸치육수를 이용해서 쪄야 고소한 맛이 나요. 김치만 이용하면 김치맛만 강하거든요.
멸치육수에 자작하게 담궈 먹는 것도 좋습니다.^^
명절 음식도 꼭 기름질 필요는 없더라고요. 맛은 그대로여도 칼로리를 당지수를 낮추는 방법이 얼마든지 있는 것 같습니다^^

잘익은 김치 잎에 만두소를 싸서 찐 음식으로, 배추의 비타민과 풍부한 단백질이 영양식으로 한목을 톡톡히 합니다.
보통 추석에는 송편을 설에는 만두를 먹는데. 저희집은 만두를 더 좋아해요. 그런데 만두는 만두피 때문에 칼로리가 참 많이 나갑니다.
그래서 만들어본 것인데요.만두소도 두부가 더 많으면 칼로리를 많이 낮추면서도 만두소의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

배추김치는 크고 넓은 잎을 골라 한 잎씩 떼어 김칙 국물을 살짝 짠다.

당면은 삶아서 잘게 다진다. 두부는 잘게 부순다. 돼지고기와 잘게 다진 당면 으깬두부, 달걀, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루등을 넣어 양념한다.

배추김치를 넓게 펴고 소를 얹고 잘 싼다.

김치쌈을 그릇에 담고 멸치국물을 부어 찐다.