주재료: 당면 250g, 파프리카 or 피망 1개, 당근 100g, 양파 100g,시금치 약간, 팽이버섯 100g, 어묵 100g, 식용유
부재료: 설탕 약간, 간장, 약간, 참기름 약간, 통깨 약간
팁: 어떤음식보다 손이 많이 가는 잡채요리~
잡채를 쉽게 하는 방법 하나는 당면은 삶지 말고, 미지근한 물에 20분정도 담궈둔 후
찬물에 넣어 씻은 뒤 건져 두세요..
여기서 잠깐!!
당면을 오래 담궈두면 잡채가 완성 된 후 당면이 퍼지거나 뭉치는 경우가 있으니 적당히 불려야한답니다
잡채를 좋아하는 우리가족~
올 추석에도 가족들을 위해 잡채 요리를 만들어 보았습니다.
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명절날이나 특별한 날 빠질수 없는 잡채~
쫄깃 쫄깃 맛있는 잡채를 집에 있는
밥통을 이용해서 만들어 보았습니다.
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쫄깃쫄깃한 면발과 처음 소리 그대로 살아있는 맛있는 잡채~
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재 료
당면 250g, 파프리카 or 피망 1개, 당근 100g
양파 100g,시금치 약간, 팽이버섯 100g, 어묵 100g, 식용유
양 념 장
설탕 약간, 간장, 약간, 참기름 약간, 통깨 약간
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피망, 양파, 당근, 어묵은 잘게 채썰고
팽이버섯은 다듬어 깨끗히 씻어놓습니다.
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시금치는 물에 살짝 데쳐서 물기를
꼭~ 짠후 먹기좋게 썰어 주세요^^
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돼지고기는 간장,설탕,다진마늘을 넣고
양면이 베면 기름두른 프라이팬에 볶아줍니다.
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당면은 미지근한 물에 20분정도 담궈둔 후
찬물에 넣어 씻은 뒤 건져 두세요..
여기서 잠깐!!
당면을 오래 담궈두면 잡채가 완성 된 후
당면이 퍼지거나 뭉치는 경우가 있으니 적당히 불려야한답니다
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재료가 다 준비 되면 밥통 내솥에
식용유 2큰술, 물 1/2컵의 물을 넣은 후
당면을 내솥에 넣고 준비한 어묵 및
당근,양파,피망,팽이버섯을 넣어주세요..
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재료를 다 넣은 후 뚜껑을 잠그고 만능찜을 선택한 후
시간을 25분으로 설정한 뒤 압력취사 버튼을 누르면 됩니다.
저는 더욱 쫄깃한 면을 먹고 싶어 20분으로 설정했답니다.^^
20분후~
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요리가 완성되면 뚜껑을 열어
시금치와 돼지고기 그리고 양념장을 넣어 골고루 섞어줍니다.
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쨔잔~ 어때요??
정말 먹음직스럽죠!!
올 추석에도 쫄깃 쫄깃 맛있는 잡채 먹어보아요^^
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