주재료: 숙주 두줌, 미나리 두줌, 다진마늘 1t,

부재료: 참기름 1t, 참깨 약간, 소금 약간

팁: 야채를 데칠때는 야채의 색을 위해서 소금을 살짝 넣어주세요. (무칠때 색이 진하게 됩니다.)
야채를 데칠때는 숨만 죽일 정도로 하십니다. 시간으로 본다면 끓는물에 재료를 넣고 3분정도
삶는다고 생각을 하시면 됩니다. 또한 데치기를 할때는 절대 뚜겅을 덮고 하시면 안됩니다.
뚜껑을 덮고 데치기를 하면 수증기에 의해서 야채가 물러지게 됩니다.

다가오는 명절..
초보주부님들이 가장 쉬우면서 어렵게 생각하는 나물을 손쉽게 만드는 방법을 올려드립니다.

 

 

 

 

 

1) 숙주와 미나리를 삶은 물에서 데칩니다.

 

 

 

2) 볼에 숙주와 미나리, 다진마늘을 넣어주세요.

 

 

 

3) 참기름도 넣습니다.

 

 

 

4)  그리고 소금을 넣고 오물조물 무치도록 합니다.

 

 

 

 

5) 참깨를 뿌려주시면 완성~