주재료: 카레

부재료: 돼지고기, 야채

팁: 카레는 무엇보다 물 조절이 관건같아요
처음부터 너무 많은 양의 물을 넣으면 졸이는데 시간도 오래 걸리고 맛도 없어요
물은 야채와 고기가 살짝 잠길정도만 넣고 시작하세요

카레는 3분 요리로만 생각했던 아가씨 시절이 있었네요 막상 주부가 되어 살림을 하다보니 이처럼 쉬운 요리가 또 있나 싶어요 야채와 고기 그리고 카레까지 한번에 먹을수 있는 음식
사라진 입맛 카레로 밥한공기 뚝딱입니다

오늘은 노란카레

 

 

냉장고 아채칸 한켠에서는 무슨일이 ...  일어나고 있었을까요

 양파, 감자, 마늘 보관해둔 검은 비닐안에서 감자에 잎이 나기 시작했어요

다 버려야 겠죠 속은 아직 멀쩡해 보이네요

그래서 껍질을 아주 두껍게 깍아내고 

노란카레를 만들기로 했어요 

 

 

[재료] 감자2개, 양파1개, 당근반개, 돼지고기 적당히 그리고 카레

별도의 레시피가 필요없는 요리죠

야채칸 보시고 남은 식재료 이용하시면 좋을것 같아요

 

 

냉동실에 찌개용으로 사두었던 돼지고기가 꽁꽁 얼어 있네요

이것도 빨리 먹어야 겠어요

 

야채는 적당한 크기로 균일하게 썰어 준비하시고

기름을 두르고 당근 먼저 센불에 달달

그리고 감자 그리고 나머지 양파와 고기 넣고 볶아줍니다

 

 

 

야채와 고기가 반정도 익었을때 물 넣고

카레를 넣어 살살 풀어가며 저어주세요

 

[예전엔 별도의 그릇에 카레가루 풀어서 부어줬는데 지금은 바로 녹아요 참 편해졌죠]

 

국물이 살짝 남아 있을 정도면 완성 입니다

 

 

이건 우리 아들 카레덮밥 이에요

처음 먹어보는 카레 약간 매웠는지 물을 얼마나 마셨는지 모르겠어요

봉지를 봤더니 약간 매운맛 이더라구요 ㅎ

그래도 끝까지 맛있게 먹었답니다

 

 

 

 

특별히 어렵지도 않고 시간이 오래 걸리지도 않고

야채와 몸에좋은 카레를 한번에 먹을수 있는

참 쉬운 요리라고 생각해요

더더군다나 냉장고 야채와 고기를 정리 하는데는

이만한 아이템이 또 있을까요

 

오늘 냉장고 야채칸과 고기칸 한번 열어보세요

그리고 아이가 있다면 맵지않게

한끼 식사로 든든한 카레덮밥 해보는것도 좋을것 같아요