주재료: 소고기불고기감 400g

부재료: 갖은 야채,버섯,등등

팁: 육수가 중요해요, 무우랑 멸치랑 넣고 최대한 무우가 흐믈해질때 까지 센불로 우려냅니다.
그리고 가스오부시를 넣고는 더이상 끓이지 마세요..~그냥 우려내는것이 더 시원하답니다.

냉장고속 야채와 버섯류 모조리 없애는 그날이..저희집 샤브샤브 하는 날입니다.
식육점에서 고기만 뚝딱 끊어 오면 되니까요..

상우상은맘의 특기 샤브

매년 찬바람 불면, 울 영감이 기가 허하다며 노래를

부르는 한우 샤브샤브입니다.

주재료 : 한우400그램 불고기감

부재료 : 갖은 야채,버섯,어묵,우동이나 국수
육수 : 무우반통,멸치한줌,가쓰오부시 한줌.국간장

소스 : 칠리소스4스픈, 간장 두스픈, 육수4스픈,참기름 한스픈,깨4스픈.맛술2스픈

 저녁상 모습이네요~

 먼저 깊은 냄비에 무우와 멸치를 넣고 40분정도 육수를 내어 줍니다.

그리고 가스오부시 한줌넣고, 국간장으로 연하게 간하고 불을 끄고 기다립니다.

 갖은 야채를 씻어 준비합니다..샤브하는날은 냉장고 비우는날~

 버섯종류와 어묵도 이쁘게 놓아두궁

 한우불고기거리 얇게 썰어서 준비

소스 사진이 없네요. 소스는 분량대로 넣고 믹서에 휘리릭 갈아 주세요,

깨가 갈아지면서 아주 고소하고 매콤하답니다. 매운맛을 더 좋아하면

청량고추 하나 갈아주셔도 좋아요

다 먹고 나서야 사진을 찍었네요.^^

다 먹어 갈때즈음 육수 더 넣어 주고, 남은 야채 버섯 그리고 우동을 넣고 푸욱~

끓여 줍니다.

해장으로 아주 그만~