주재료: 박력분 100g,강력분 100g,설탕 80g,버터 80g,우유 250ml,소금 조금,드라이이스트 6g,바닐라액상 조금

부재료: 딸기쨈,아이스크림,토핑용

팁: 와플을 구울때에는 낮은 온도에서 구워야 타지 않고 구울수 있답니다..

와플팬을 구매해서 집에서 직접 와플구워서
홈메이드 아이스크림으로 장식했더니..
모양도 예쁘고 아이도 좋아하면서도 잘 먹네요~~

1. 가루류를 합쳐 체친다.

2. 우유는 50 ~ 60도로 데워서 거품기로 계란을 넣어 섞어준다.

3. 버터를 녹인다.

4. 그릇에 체친 가루와 이스트를 넣고 재빨리 섞은 다음 계란 섞은 우유가

35 ~ 40도가 되면 한번에 넣고 잘 섞어준다.

5. 가루가 섞이면 설탕,녹인버터,바닐라액상을 넣어서 부드럽게 될때까지

섞어준다.

6. 랩을 씌어서 따뜻한곳 ( 28 ~ 30도)에서 약 1분간 넣고 발효시킨다.

7. 반죽 표면에 기포가 생기면 발효 완료 된 것임.

8. 와플틀을 뜨겁게 예열한 후 솔에 기름을 무쳐 발라 준 다음,

반죽을 떠 넣어 뚜겅을 닫아 굽는다.

9. 화력은 중간 ~ 약으로 하고 양면이 균일한 노르스름한 색이 날때까지 구워준다
 

노릇하게 구워진 와플을 식혀서 쨈등을 발라 장식한다.