주재료: 쇠고기(다진 마늘, 다진 파, 다진 양파, 후추, 설탕, 간장, 고추장, 물엿, 꿀, 참기름, 깨소금)

부재료: 밥, 김, 시금치, 콩나물, 계란, 어묵

팁: 고추장을 볶을때는 너무 센불보다는 약불에서 볶는것이 좋습니다.

한번에 두가지 메뉴를 먹고 싶을때가 있어요.

자장면 먹을때 짬뽕이 먹고 싶은 것과 비슷한 이치겠지요.

비빔밥도 먹고 싶고, 김밥도 먹고 싶을때 비빔 김밥을 만들어 먹으면 두가지 욕구를 다 해소할수 있는 좋은 방법인것 같아요. ^^

* 쇠고기 볶음 비빔장 만들기

1. 쇠고기에 다진 마늘, 다진 파, 다진 양파, 후추, 설탕, 간장으로 밑간을 합니다.

2. 재워둔 쇠고기를 기름 두른 프라이팬에 볶아서 익히고,

3. 고추장을 쇠고기와 같은 동량을 넣어 물엿과 꿀을 넣고 잘 볶아줍니다.

4. 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 섞은뒤, 깨소금을 뿌려 섞어 줍니다.

요렇게 작은 종지에 담아 보관했다가 밥에 비벼 먹습니다. 밥에만 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있답니다.

* 비빔 김밥 만들기

1. 밥에 고기 볶음장을 넣고 잘 비벼 줍니다.

   갖은 양념이 다 되어 있어서 이렇게만 먹어도 고소하면서 매콤한게 정말 맛있어요.

2. 김밥 속으로 어묵, 계란지단, 시금치 나물, 콩나물을 준비합니다. (모두 밑간이 된 재료들이에요.)

3. 김에 비빔밥을 올리고 잘 펴 줍니다.

4. 속 재료를 적당히 올려 줍니다. (비빔밥이라 비빔밥에 어울리는 어떤 재료든 좋을것 같습니다.) 돌돌 말아 김밥을 완성합니다.

5. 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

그냥 김밥도 맛있지만, 비빔 김밥은 매콤한 맛이 더해져서 어른들의 식성에 잘 맞을것 같아요.