주재료: 쇠고기

부재료: 버섯, 오이, 두부, 간장양념(간장,마늘,파,참기름,고추가루,깨소금)

팁: 육수를 빼고 남은 고기를 손으로 찢어야만 제맛이 나구요 양념을 한번 볶구나서
손으로 조물조물 주물러야만 양념이 쏙쏙 베어서 맛이 난답니다.

어릴적 엄마가 해주신 장국밥이랍니다. 야채를 싫어하는 아들이 가리지 않고 먹어서
가끔 겨울에 해준답니다 밥을 조금넣고 재료를 듬뿍 얹어서 먹으면 반찬은 김치하나로
충분하고 겨울철 가족 건강식도 된답니다

1. 깊은 냄비에 육수를 먼저 냅니다

   냉장고에 굴러 댕기는 소고기 국거리면 다 괘안쿠요 먼저 푹우욱 익혀 줍니다

2. 고기가 다 익어서 국물이 베어 나오면 고기는 건져내고 국물에 마늘과 소금 후추로

약한 간을 해 놓고 한번 더 끓여 줍니다

3. 고기는 잘게 찢어서 준비해놓은 간장양념에 살짝 볶은 후 조물조물 주물러 놓습니다.

4. 오이 4개를 반을 라 어슷썰기를 한 후 소금에 살짝 절였다가 꼭 짠 후 달군 후라이팬에

기름을 두른 후 마늘을 넣고 같이 볶아 놓습니다

5. 달걀은 5개정도 풀어서 지단을 한 후 길게 썰어 놓습니다

6. 버섯은 느타리버섯 한 봉지를 잘게 찢어서 뜨거운 물에 살짝 데친 후 꼭 짜서

   간장 양념에 살짝 볶은 후 조물조물 무쳐 놓습니다

7. 두부는 한모를 1cm 두께로 썬 후 기름을 두른 후라이팬에 부치고 살짝 식으면

  두께의 반을 자른 후 0.5cm정도로 길게 썰어 놓습니다. 간장양념에 살살 볶아

  놓습니다. 부숴지기 쉬우므로 부칠때 바싹 부치는게 좋구요 양념에 버무릴때도

  살살 부숴지지 않게 볶아 줍니다

 8. 자 이제 준비가 다 되었구요

예쁜 그릇에 밥을 조금 담고 재료를 듬뿍 올린 후 국물을 자작히 붓고 맛있게 먹으면

된답니다...!

우리가족 겨울철 건강식!

한끼 식사로 든든합니다!

한번 도전해 보세요~

모두가 좋아할 꺼예용~♡