이웃님들..

연말연시 잘 보내고 계시져..?

제가 사는곳이 여수이다보니..

친척분들이 해돋이 보러온다고들 여수로 내려오셔서..

그간 좀 바빴네요..ㅋ

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바쁜중에도 식구들과 만들어 먹었던 요리 몇가지 사진찍어 두었는데요..

그중에 오늘은 매콤한 홍합찜을 올려보네요~

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사실 홍합은 국물내서 먹으면 션하고 맛있는데요..

가끔은 요렇게 매콤하게 찜이라고 해야하나..암튼 볶아먹으면..

술안주도 되고..

하나씩 까먹는 재미에 식구들과 행복을 나눌수있는 요리같아요~

간단하지만..정이담긴요리..

매운 홍합찜 만들어 보아요~

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재료는 간단하게 홍합만 있으면 언제든지 쉽게 만들수 있는데요..

더 매콤하게 먹자고 해서리 청량고추 홍고추 팍팍 넣어 주었답니다..^^

우선 홍합은 껍질에 붙어있는 수염같은거 깨끗이 떼어내시구요..

흐르는물에 잘 씻어주세요..

양파와 마늘 청홍고추..

잘게 다져서 준비해주세요~

팬에 올리브유를 두르고..

야채들을 볶아주다가..

씻어놓은 홍합을 넣어주세요~

간은 매운굴소스로만 해주었어요~

홍합양에 따라 굴소스양도 조절하시면 될거 같아요~

홍합이 익으면서 입이 벌어지고..

맛있는 냄새가 납니다..^^

이때 불을 꺼주세요~

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이제 식구들끼리 맛있게 냠냠~

어른들 술안주로 만들었는데..

아이들도 그렇게 맵지않은건지..

매운맛을 즐기는건지 ...잘먹더라구요..

겨울엔 ..

굴,홍합..

이런것들이 맛있는 계절이니까요..

많이들 드세요~

하나씩 까먹으면서 식구들과 대화도하고..

행복한 시간 가져보아요~