주재료: 우엉

부재료: 물엿,간장,

팁: 식초물에 30분간 담아주면 아린맛이 사라진답니다

봄나들이 할때 김밥이나 샌드위치도 좋지만
우엉조림 만들어서 가지고 가면 입맛도 돋구고 씹히는 맛도 있는데요
주먹밥이나 유부초밥하고 같이 만들어서 가지고 가면
정말 좋답니다.

우엉은 먹기좋게 잘라주시구요

물엿과 간장을 이용해서 조려주시면 되는데요

우엉을 자르고 난뒤에 꼭 식초에 30분간 담궈서 아린맛을 없앤후에

올리브유를 팬에 두른후에 조려주셔야하는데요

저같은경우 진간장과 물엿만을 넣고 조렸지만

달짝찌근한것을 더 원하신다면 설탕은 조금 더 넣어주시면 좋답니다

그리고 너무 조리면 씹히는 맛이 사라지기때문에

중간 중간 맛을 한번씩 봐주세요