날씨가 쌀쌀할 때 더더욱 맛있고 제철인 꼬막을 이용해서 꼬막 소면을 만들어 보았습니다. 밥반찬은 물론이고 술안주, 야식으로도 좋고 손님 초대 요리에도 딱 좋네요

오늘의 주인공이라고 할 수 있는 꼬막을 먼저 준비해 놓습니다. 탈각되어서 먹기 좋게 시판되어 있는 꼬막도 있어서 저는 이것으로 준비를 했는데, 껍질이 있는 꼬막을 구입해서 손질을 해도 좋습니다.

말려 놓은 무말랭이를 준비해 줍니다.

무말랭이를 불릴 때 설탕을 약간 넣어서 불려 줍니다.

무말랭이 꼬막 소면을 만들기 위해 재료들을 준비해 줍니다

양념장을 준비해 줍니다

소면을 삶아줍니다

양념장에 버무려줍니다