주재료: 계란 3알 시금치(5~6뿌리) 양파 당근대파 흰 부분

부재료: 소금 후추 맛술

예전에 우리 딸내미가 시금치를 잘 안 먹기에 영양가 풍부한 시금치를 어떻게 하면 먹여볼까 하는 생각에 계란말이 할 때 잔뜩 넣어 부쳐주었더니 아주 잘 먹던 기억에 옛 생각이 나서리 한번 부쳐본 시금치계란말이 이네요 채소의 왕인 시금치~~~ 어린아이 임산부 할 것이 없이 많은 분들이 드시면 영양가 많은 시금치라고 모르는 분이 없을 정도로 좋은 시금치이지요.

영양가 풍부한 시금치 계란말이 시작 해보아요

모든 야채는 다짐으로 쫑쫑 썰어 주었고요

계란 3알에 소금 후추 맛술 반 스푼 을 넣어서 휘리릭 계란 물은 만들어 주었답니다

썰어놓은 야채 재료와 함께 고루고루 저어 주어요 ^^ 모든 재료 완벽 하게 되었으니 시금치계란말이 부치는법 해볼께요

불 조절 약불로 하셔야 되고요 기름을 야간 두른 뒤 고루 펴주셔야 돼요 기름 많이 넣으면 안되고요 달군 팬 이어야 합니다 팬에 주르륵해서 야채 섞어준 계란 물은 네모나 모양으로 도톰하게 계란물을 부어서 모양을 내주네요

계란말이부치는법 보세요~~ㅋㅋㅋ 계란말이 이쁘게 부치려면 처음이 중요해요 처음에 모양 만들 때 뒤집기가 두 개 이용하거나 아님 한쪽은 스푼 이용해서요 모양을 잡아 주셔야 합니다

모양 잡은 계란 밑에 기름을 약간 두르고 돌돌 모양을 잡아 주면서 말아 주어요

기름은 넉넉히 부으면 아니 되어요 기름으로 인해 계란 밑이 자칫 잘못 하면 타버리니 조금만 넣으시면 되네요 전 잇님들 보시라고 ㅋㅋ 다시 빼주었답니다

돌돌 끝까지 말아서 계란말이 양쪽을 뒤집기로 잡아 주었네요 짜아짠~~~~~ 이쁘게 되었죠 조그만 신경 쓰면 너털거리는 계란말이가 아닌 네모 반듯한 계란말이가 되네요 사각 프라이팬 없이도 시금치계란말이 잘 부쳐진답니다

시금치무침과 이쁘게 담아 식탁 위에 올려놓았더니 아이들도 남편도 아주 잘 먹던 기억에 ᆢ 만들어본 시금치 계란 말이네요