주재료: 닭가슴살

부재료: 간장 1/2큰술, 물 3큰술, 소금 2/3작은술, 식초 2작은술, 설탕 1작은술, 물엿1작은술
참기름 1작은술, 녹말 1/4작은술,후추조금

팁: 닭고기는 도톰하게 썰어서하세요..
우유에 담갔다 하시면..닭냄새가 안난답니다.

저번준가..현무관에 들려 깐풍기를 먹어 보곤..울 신랑이 바로 이맛이야...

어릴땐 먹던 바로 그맛이라나...

또 찾아가 먹게되는 그런맛이라네요..

그래서 모냥새를 잘 보아 뒀다가...

닭가슴살로 깐풍기를 만들어 봤답니다..ㅋ

요리재료닭가슴살500그람..미림..맛간장..소금 작은술 하나씩..
튀김옷~~~ 녹말가루2큰술 튀김가루 4큰술..달걀1개..식용유
고추기름 1큰술..다진마늘 2큰술..다진대파 4큰술..양파..피망조금...청양고추 1개..
소스...간장 1/2큰술, 물 3큰술, 소금 2/3작은술, 식초 2작은술, 설탕 1작은술, 물엿1작은술
참기름 1작은술, 녹말 1/4작은술,후추조금


닭살이 잘게 썰어진게 아니고...살이 요렇게 두툼하더라구요..

닭가슴살은 썰어서 간장...소금..미림 1작은술씩 넣어 30분간 밑간을 해둡니다..

튀김가루...전분가루...달걀1개로 튀김옷을 만들어...닭가슴살을 버무려 줍니다..



포도씨오일(식용유)에 한번 튀겨주고..

소스에 넣기 전에...한꺼번에 한번 더 넣어 바삭하게 튀겨줍니다..

이때...튀김옷이 방심하면 금방 색이 까맣게 타더라구요..

방심 근물입니다...^^

준비한..야채들...모두 잘게 다져 줍니다..

후라이팬에 고추기름 1큰술을 두르고..

마늘 파를 먼저 넣고 향을 내준다음...나머지 야채를 넣어줍니다..

소스를 만들어 볶은 야채에 넣고 .. 잘 섞어줍니다..

튀긴 닭 가슴살을 넣어 재빨리 버무려 주면..

깐풍기 완성이네요`~~~ㅎ