주재료: 흑미 쌀가루

부재료: 달걀..버터

팁: 각종 견과류를 듬뿍 넣어 주시면 건강에 좋답니다.

실온에 두었던 버터를 핸드 믹서로 돌린다음..
분량의 설탕을 2-3번에 나누어 잘 섞어주세요~~
계란 1개를 넣고 믹스~~~
흑미 쌀가루와 베킹파우더..소금을 채에 거른후..
넣어주고...바닐라 에센스를 두어방울 넣고 잘섞어줍니다~~

땅콩가루와
흑미와 왠지 잘 어울릴거 같은 흑임자가 있어서 한큰술 넣어봤어요`~~^^
주걱으로 가볍게 반죽후..
냉장고에 1시간 정도 넣어두세요~~
반죽을 조금씩 떼어낸후..
포크로 모양을 내 주었어요..
( 포크를 물에 담갔다가 눌러주세요..그래야 반죽이 들러붙지 않는답니다..)
180도에서 12-3분 때깔 봐가면서
구워주세요~~

흑미쌀로 만드는 쿠키는 과연...어떤맛일까...
바삭할까?...밀가루로 만든것처럼.....
궁금..구워내자 마자 얼른 식힌 후..
먹어 봤답니다..
어머낫...
쌀로도 이렇게 바삭하게 쿠키를 만들수도 있군요..
흑미쌀에 흑임자에 땅콩에..그야 말로 웰빙쿠키네요~~~
가족들에게 맘 놓고 먹일수 있을거 같아요~~^^

땅콩가루 듬뿍넣어서 만든 밀가루로 만든 쿠키랍니다..
수입 땅콩버터크림이 안 좋다해서..
대신 땅콩가루를 더 많이 넣어 만들었답니다..
포크로 이렇게 모양을 잡아주면 되지요..^^
어릴때 먹던 "땅콩그래" 같지않나요? ㅎㅎ

예전 만들던 냉동쿠키보다 더 바삭하니 맛난거 같아요~~
앞으론..이렇게 만들어야겠어요~~