주재료: 닭가슴살 500g. 유자청 또는 사과조림 4큰술, 흑임자가루 3큰술

부재료: 소금 , 후추 버터..약간씩

팁: 소스는 머스타드도 좋지만 , 발사믹소스를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.
발사믹 식초에 설탕, 소금, 레몬즙 약간 넣으시면 됩니다...
부담없는 야식이 되시길^*^~~

저의 남편이 워낙 비만인데 밤만되면 출출해하여 닭가슴살을 하면 퍽퍽해 싫어하여
사과청과 흑임자를 넣어 만들어 보니 퍽퍽함도 전혀없고 흑임자 때문에 더욱더 부드럽답니다.
담백하면서도사과향이 그윽하게 상큼합니다

만드는 법

1. 닭가슴살에 칼집을 넣어 후추, 소금을 뿌려 15분간 두었다가 닭가슴살을 포뜨듯 칼집을

   넣어 주머니식으로 만든다.

2. 주머니속에 밀가루를 약간 바르고 흑임자와 사과조림( 또는 유자청)섞은것을 넣어

    요지로 막아준다.

3. 팬에 버터를 두르고 닭가슴살이 노릇노릇 될때까지  약한불에서 뚜껑을 덮어 

   뒤집지말고 갈색이 나도록구워 그때 뒤집어 익힌다.

4, 썰어서 접시에 담고 소스와 곁들이면 된다.