주재료: 재료 : 고구마 3개 . 감자 2개 . 양파 . 맛살 .
참치 통조림 . 마요네즈 . 딸기 . 초콜릿 . 생크림

부재료: 케첩 . 소금 약간

팁: 감자는 얇게 편썰어주세요.. 조금만 두꺼워도 잘 익지않고 바삭하지 않아요...

어제 큰아이가 배아파 병원갔는데 변을 시원하기 못본다며

장약을 주더라구요..

그래서 힘들어하는 아들을위해 직빵이라는 고구마로

눈도 즐겁고 맛도 즐거운 고구마 요리를 만들어 보았답니다.

아들이 삶아 먹는 고구마는 텁텁하다며 입에 대질 않아요..

그래서 이런식으로 해주면 좋을듯하여

고구마를 맘껏 으깨넣었지요..

역시 아이들은 요리를 어떻게 해주느냐에 따라 잘먹고 잘 안먹고 그러더라구요...

고구마는 삶아 으깨주시고 감자는 얇게 편썰어 물에 살짝 담궈 전분을 제거해 주세요.

그리고 머핀팬에 꽃모양을 만들어 오븐에 5분간 돌려주세요..

(감자를 썰때 얇게 썰수록 더 바삭바삭 해진답니다)

감자가 익는 동안 양파.맛살을 다져서 볼에 참치살과 고구마 으깬것을 함께 넣어

마요네즈와 생크림 3스푼과함께 버무려 주세요.. 쪼물 쪼물

다 익은 바삭해진 감자에 고구마 샐러드를 한스푼 올려

오븐에서 5분만 더 돌려주시면 완성.

식성에따라 딸기와 케첩을 데코하여 주시면 새콤달콤한 감자 고구마 샐러드가 되겠지요..

이렇게 만들어주니 아이들이 딸기먼저 입가심~ 해주시고....

그다음 감자 고구마 샐러드를 먹더라구요...

고구마를 통째로 삶아 김치에 얹어 먹으면 좋으련만.

그렇게 먹지 않으려하는 아들에게 모양도 맛도 즐겁게 해주는 요런 요리가 좋을듯해요^^