주재료: 당근 180g,달걀2개,황설탕120g,박력분 160g,포도씨유120g,베이킹파우더1ts,베이킹소다1/2ts, 계피가루, 소금

부재료: 이형제나 버터

팁: 1, 가루류는 모두 체에 2회정도 내려준비합니다,

2. 달걀은 미리 1시간전쯤 꺼내어 실온에 두었다가 사용해요,

3, 당근을 싫어하는 사람들에게는 당근을 강판에 갈거나 믹서기로 갈아서 사용하세요,

4. 계피가루가 살짝 매콤하고 향이 있어서 싫어하는 분들은 바닐라오일이나 바닐라가루로 대체
해서 사용하세요~

저희집 단골 간식 겸 야식이랍니다,
촉촉하고 부드러우면서도 달콤~한 맛이 아주 좋아요,,
남편과 아이들 건강도 챙기면서 맛있는 간식도 챙기면서,,
일석이조 아주 좋아요,,

 

 

요즘 저희집 주 간식겸 야식이랍니다,,

몸에 좋은 당근을 듬뿍 넣고 만든 당근케익인데,,

건강에도 좋고 맛도 좋고,,

아이들이나 남편이 정말 좋아하는 케익이지요,,

 

당근이 몸에 좋다고 해서 먹이려고 해도

잘 안먹으려고 하는 아이들이나 어른들에게 만들어주면,

당근이 들어간줄도 모르고 맛있게 잘먹더라구요,

특히나,,5살난 작은아이가 빨간색은 무조건 맵다고 도망다니는데,

당근을 몰래 강판에 듬뿍 갈아서 넣고

당근케익으로 만들어주면 전혀 모르고 잘 먹어요,,

 

남편또한 몸에 좋은 야채는 잘 안먹으려고 해서

종종 이것저것 대체해서 넣고 만들어주네요,

요렇게 해주면 촉촉하고 달콤하고 너무 맛있다고 좋아해요,,

몸에 좋은 영양소가 듬뿍 들어있는 당근으로,,

맛있는 간식 겸 야식을 만들어보세요,

 

 

레시피는 문성실,,님 블로그 참고했어요,

감사드려요~*0*

 

전 황설탕대신 백설탕을 10g정도 줄여서 넣고 만들었어요,

계피가루는 생략하고 대신 바닐라오일을 추가해주고요,

아이들이 계피가루를 안좋아하다보니,,

그냥 바닐라오일약간 넣고 해주면 잘 먹고 맛있어해요,,

 

 

 

 

계란을 잘 풀어주고 설탕을 두세번 나눠 넣고 잘 섞어요,

거품을 어느정도 올려주세요,

 

 

 

 

포도씨유를 조금씩 부어가면서 고루 섞어주세요,,

 

 

 

 

체친가루류도 2~3회 나눠 넣고 주걱으로 잘 섞어요,

 

 

 

 

 

강판에 갈아둔 당근을 모두 넣고 잘 섞어줍니다,

 

요즘 용주군이 매운 홍고추를 먹은이후로 빨간색이 도는 건

무조건 맵다고 빼버리는 터라,,ㅎㅎ

당근이 안보이도록 아예 강판에 다 갈아서 넣어만들었어요,

요렇게 해주면 전혀 모르고 먹거든요,,

 

 

 

 

 

 

틀에 버터나 이형제 칠해준후 반죽붓고 오븐에서 구워요,,

170~180도 오븐에서 25~30분간 구워내요,,

 

전 170도에서 30분동안 구웠답니다,

미니구겔틀,미니파운드틀,미니머핀틀 등을 이용해서

시간조절이 필요해요,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아이들이나 남편에게 야식 겸 간식으로 자주 해주는

맛있고 몸에 좋은 당근케익,,

여러가지 모양틀에 구워서 보는 즐거움도 있어요,,

,

당근을 싫어하는 아이들이나 어른들에게 해주면

딱 좋은 당근케익이랍니다~^^