코코넛아몬드 머핀

냉동실 정리하다가 발견된 여러가지 베이킹 재료들..

베이킹 실력이 부족하다보니..

한번 만들어보고 남은재료들은 냉동실에 보관하게 된답니다

주말인 오늘은 뭐 만들어 먹을게 없나....하고

냉동실을 뒤지던중..

코코넛가루와 아몬드슬라이스를 찾아내어..

머핀만들기에 들어가봅니다

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재료는 대충 집에 있는것들이니..

쉽게 만들수가 있네요..

들어가는 재료를 알아볼까요..

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버터100g

설탕150g

계란2개(실온에 놔둘것)

강력분100g

코코넛가루150g

우유100ml

베이킹파우더 찻숟가락으로 1/3

바닐라향 찻숟가락으로 1/3

럼주 밥숟가락으로 한스푼

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재료는 이정도로 준비하면 될것같아욤..

1. 실온에서 말랑해진 버터를 거품기로 저어줍니다

2. 설탕을 3번정도 나누어서 넣고 저어줍니다

3. 계란도 한개씩 넣어주고 재빠르게 저어줍니다

4. 가루류를 채쳐서 넣어줍니다

5. 아몬드는 채썰어진것을 준비하고 후라이팬에 한번 볶아줍니다..(기름은 안두르셔도 되요)

     모든 재료를 넣고 반죽해줍니다..

     이때 우유를 넣고 반죽되기를 조절하세요..

6. 머핀틀에 넣고 180도로 예열된 오븐에서

     20분정도 구워줍니다..

      오븐에 따라 성능이 다르므로 봐가면서 구워주세요

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짜~잔..

코코넛향기 가득한..

코코넛 아몬드 머핀이 완성됐읍니다..

코코넛 가루가 들어가서 그런지

빵굽는 내내 어찌나 냄새가 좋던지요.

다른빵도 마찬가지지만

코코넛가루를 넣은 빵은

유난히 냄새가 좋답니다..

고소한 아몬드까지 콕콕~

커피와 함께 먹으면

더 맛있게 머핀을 즐길수 있답니다..^^

고소하고 코코넛향 가득한 머핀..

요즘 담배 끊느라

애쓰는 울 남푠님의 야식으로 그만이네요..

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답배를 끊어서 근가

자꾸 군것질이 하고싶다고 하네요..^^

애들 간식으로도

늦은밤 야식으로도

아주 좋은데요..

함 만들어보세요

애들도 남푠님도 좋아할것 같네요