주재료: 피망,당근,양파,파프리카..

부재료: 꽃빵

팁:
처양고추와 풋고추도 함게넣어 더욱 매콤하게 들기세요~

각자 먹고싶은 취향이 다를땐 같이 만들수 있는 요리가 편하지요?

아들은 빵 만들어달라 하고, 남편은 밥 말고 뭐 없을까?하고

입이 심심해 하길래 피망잡채랑 꽃빵을 만들었어요~

준비된 돼지고기는 없는터라 햄을 이용해서 매콤한 핫소스와 두반장을 골고루 넣어서~^^

꽃빵이 생각만큼 예쁘게 되질않아 아쉽지만 그런대로 먹을만은 하네요~ㅎ

*꽃빵*

중력분 2컵, 우유 180ml, 볶은 천일염 1/4작은술, 베이킹 소다 1/4작은술,

드라이 이스트 5그램, 설탕 1작은술, 오일 20그램,

플랙씨드 1작은술, 오일 적당량..



*햄 피망잡채*

당근, 양파, 청피망, 빨강+노랑 파프리카, 새송이 버섯, 하이포크팜, 마늘편, 다진 대파....

양념: 굴소스 1큰술, 핫소스, 두반장 1작은술, 와촌 간장소스 1작은술,

설탕 1작은술, 참기름, 통깨, 오일...

[꽃빵 만들기]

1.재료들을 혼합한뒤 제빵기에서 반죽하고 두배분량으로 1차 발효까지 합니다~
- 우유에 설탕을 넣고 전자렌지에서 40초간 데워

드라이 이스트를 넣고 보글보글 전처리 해주세요~
인스턴트 이스트는 그냥 사용하세요~

2.발효가 되면 두덩이로 나눠 가스를 빼고 둥글리기를 해준뒤

젖은 면보를 덮어 15분간 휴지하고~

3.밀대로 얇게 직사각형으로 밀어 오일을 지그재그로 바른뒤~

위에 설탕을 뿌리면 반죽이 달라붙는걸 방지하지만 전 그냥 말아버렸어요~

4.솔을 이용해 골고루 발라주세요~

그리고 김밥말듯 돌돌 말아주세요~

5.칼로 4cm정도 길이로 자르고~

이쑤시개나 젓가락으로 반죽이 잘라지지 않을만큼 눌러주세요~

6.김이 오른 찜통에 15~20분간 쪄주세요~



[햄 피망잡채]

1.피망과 파프리카를 채썰어주세요~

2.다른 채소들도 채 썰어주세요~

3.햄도 얇게 슬라이스 한다음~

채 썰어 준비합니다~


4.달궈진 후라이팬에 오일을 두르고

마늘편과 다진 대파를 볶아 향을내고

양파와 당근부터 볶아주세요~

5.햄과 새송이 버섯, 피망, 파프리카를 차례대로 넣어주세요~

6.굴소스를 첨가하고~

7.뒷맛을 깔끔하게 하기위한 핫소스도 뿌려주고~

두반장, 간장소스, 설탕을 넣고~

8.참기름, 통깨로 마무리하면 완성~!

플랙씨드를 넣어 식이섬유와 오메가가 풍부한 꽃빵과~

매콤, 칼칼한 뒷맛의 피망잡채~

햄이라면 무조건 좋아하는 아들도

돌돌말린 꽃빵을 벗겨

채소들과 함께 덩달아 먹으니 신나고~

매콤한데도 잘 먹어주니 기특하네요~

예전에 파꽃빵에 이어

다음엔 좀더 느긋한 마음으로 만들어봐야겠어요~

조금은 아쉬운 꽃빵이었지만

햄 피망잡채로 인하여 부족함이 감춰지더군요~ㅎㅎ



한꺼풀 벗겨서 햄 피망잡채 올리고 먹는 재미에

준영이는 매운줄도 몰랐나보네요~ㅎㅎ

어떻게든 채소들 먹이려 애썼었는데도 안먹더니만

그사이 커버렸나~기특하게 잘도 받아먹었답니다~^^