주재료: 두부 반모, 콩나물 두줌, 청*홍고추 1개씩,
오징어 한마리, 대파

부재료: 양념장
고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 맛술 1큰술,
다진마늘 2큰술, 간장약간, 설탕 1큰술,
올리고당 1큰술, 생강즙 약간, 후추 약간,
정종 1큰술 전분 1큰술

팁: 찜요리할때 야채나 해물은 센불에 빨리 볶아내야 하는거 아시죵?
국물이 조금 있을땐 전분에 물을 넣어 농도를 내 주심 양념이 골고루
베어 더욱 맛나게 드실수 있답니다.

저녁에 한잔 생각날때 매콤한 오징어와 두부를 이용해 맛난 야식을 만들어 봤어요.
남은 국물에 밥을 넣고 볶았더니 배까정 부르고...
두부는 콩으로 만든 최상의 식자재라고 하지용.
매콤한 찜과 두부를 곁들이니 정말 환상적인 궁합이네용...

오두찜?? ㅋㅋ

오징어와 두부가 들어간 찜이랍니다.

두부가 일반 두부완 틀려용...

넘 부드러워 손을 델수가 없을정도랍니다.

매콤한 찜에 두부랑 곁들여 봤는데 울 남푠~~

막걸리가 생각난대용...ㅎㅎ

만들기

1. 고추랑 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

2. 오징어는 몸통부분 안쪽을 칼집 내어 먹기좋게 썰어용.

3. 두부는 반모를 끓는물에 살짝 데쳐낸뒤 먹기좋게 썰어 놓아용.

4. 양념장을 만들어용.

5. 팬에 기름 약간두르고 양파, 고추를 넣고 볶다가 오징어를 넣어 센불에 볶다가

   양념장 넣고 콩나물 넣고 잘 뒤적여 줍니다.

6. 전분에 물 약간 넣어 잘 저은뒤 5에 넣어 주세용.

7. 간은 약간의 소금으로 해 주고 참기름 한방울 떨어 트려 주세용.

8. 접시 한가운데에 찜을 담고 돌려가며 두부를 돌려 줍니다.

   * 두부가 넘 부드러워용... 살살 다뤄 주세용...^^