주재료: 무말랭이

부재료: 굵은소금, 찹쌀풀, 검은통깨, 고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 설탕, 마른오징어


굵은소금, 찹쌀풀, 검은통깨, 고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 설탕, 마른오징어

팁: 무말랭이는 적당히 물에 불린다
마른오징어는 가늘게 찢어 물에 살짝 꼭 불린다

특히 봄에 먹으면 정말 맛있어요

그리고 마른 오징어를 넣었는데

먹어보면 정말 졸깃하고 맛있어요.... 별미지요

1. 무말랭이는 잘 마른 것으로 준비해 넓은 그릇에 담고 소금과 물을 부어 부드러워질때까지 불린다

2. 불린 무말랭이는 가제에 싼 후 물기를 짠다

3. 마른 오징어는 가늘게 찢어 물에 살짝 불린후 물기를 꼭 짠다

4. 넓은 그릇에 양념을 만든다

5. 양념 그릇에 무말랭이, 마른오징어를 넣어 고루 버무린다

6. 바로 먹어도 맛있지만, 어느정도 기간이 지난후 먹으면 정말 맛있다