주재료: 양파(중3개) 부추약간

부재료: 고추가루(5) 까나리액젓(1/3컵). 다진마늘(2)
다진파(2) 다진생강(1작은술). 설탕(1)

팁: 양파는 꼭 절인후 사용하셔야 해요
양파에서 숨이 죽으면 물이 나오기때문에
찹쌀풀은 따로 하지 않았어요.
너무 매우면 설탕의 양을 조금더 늘려주심 된답니다.

양파 한단을 구입했는데 굵직한 양파들이 좋더라구요.
그래서 김치를 담궜어요.
사실 담구긴 어렵지않지만 잘 안담궈 먹게 되잔하요^^
양파김치는 담구기 간단하지만
그 맛이 너무 좋아 꼭 권해드리고 싶은 김치예요.

아삭하고 맵싸한 맛이 너무 좋은 양파김치.

막 담궈서먹는것보다는 1~2일 숙성한후 먹으면 참 맛있는 양파김치예요^^

양파는 먹기좋게 짤라 단면이 위로 가게 둔후 까나리액젓을 부워 1시간 정도 재워두세요.

1시간 지난후  양파에 부워두었던 액젓을 따른후 그 액젓에 분량의 양념을 넣어 섞으세요.

이때 다듬어둔 부추도 넣어주시구요,

절여진 양파에 슥삭 비비면 완성이예요^^

너무 간단하죠....?

만들기도 쉽고,,맛은 너무 아삭해요,.

막 무쳤을때는 약간 매워요,,^^

하지만 하루 정도 숙성후 먹음

밥도둑이따로 없답니다.^^