주재료: 두부반모. 묵은지(잎과줄기부분) 베이컨.다진돼지고기

부재료: 양파(다진것) 소금,후추,계란1개,다진묵은지,다진파,마늘.

팁: 두부와 고기를 섞으실때
묵은지를 잘게썰어 함꼐 넣으셔도좋아요.

묵은지 아니라도 새콤하게 잘 익은김치로 하셔도 상관없어요~

작년에 김장을 제법 많이 했어요.
그래서,, 묵은지도 조금 넉넉히 남더라구요.
베이컨의 느낌함을 확~잡아주는것이 바로 묵은지가 아닐까해요.
남편 술안주로도 너무 좋구요.
요거,,,,다이어트식으로도 좋아요.
베이컨은 오븐에서구을때 기름기가 쫙 빠지거든요.^^
맛나는 요리드시구,, 이뻐지자구요^^

묵은지를 이용해서,, 베이컨두부롤을 만들었어요.

두부가 들어있어 엄청 담백하고.

김치의 새콤하고 살캉한 맛이 일품인 롤이예요^^

아이들이 엄청 좋아하고 다이어트 식으로도 권해드리고 싶어요.

두부반모는 으깬후 물기를 제거해주세요.

 돼지고기는 볶아서 두시구요.

다진양파랑 다진파도 기름없이 볶아서식혀주세요.

보울에 볶은돼지고기, 볶은양파,다진마늘,후추,소금,계란을 넣고 치대주세요.

돼지고기는 생으로 하셔도 되는데요

잘 안익을 염려가 있어 한번 볶아서 사용했답니다.

베이컨은 겹쳐서 넓게 깔아주세요.

그 위에 한번 행궈서 꼭 짜둔 묵은지 줄기를 올려주세요.

그 위에 두부랑 고기섞은것을 올리시구요..

김밥 말듯 말아줄거예요.

이렇게 돌돌 감싸서 한번 꼭 눌러주세요.

오븐에서 구워주시는데요 200도에서 15~20분 정도 구워주심 된답니다.

조금 바삭한 베이컨이 좋으시면 20분 정도 두시구요.^^

잘 구워져 나왔어요.

묵은지가 살캉 살캉 씹혀서 너무 맛있답니다.

두부도 맛있고,, 베이컨도 맛있구요..^^

묵은지가 들어가야 제 맛을 내는 묵은지 베이컨두부롤이에요.

묵은지를 찌개만 끓이지 마시구요.

살짝,,,,,,이런 멋스러운 요리에 활용한다면  더 착한 묵은지가 될거예요^^