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이슈토론: 시어머님이 하신 김치를 친정에 나눠주는 일에 대해 어떻게 생각하시나요?

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얼큰하고 시원한 김치말이국수

BY 해피모드 조회 : 2,076

주재료: 김치,소면

부재료: 멸치10마리, 고추가루 반큰술, 간장 한큰술, 식초, 대파,김가루

팁: 술먹은후에 해장으로도 아주 좋아요...

겨울에 차가운 김치말이국수는 넘 차가울거 같아서~ 김치를 넣어 끓인 김치국수를 만들어 봤어요..

먼저 물 세컵 (1000ml 정도 됩니다)에 멸치를 10마리 정도 넣고 팔팔 끓여 멸치육수를 만들어줍니다. 멸치를 건져낸 후 김치를 넣어주세요 잘 익은 김치면 되구요..~ 한 번 팔팔 끓인 후에 맛을 보세요~ 저는 고추가루 반숟갈, 간장 한숟갈을 더 넣었어요 김치가 덜 익어서 맛이 밋밋하다 싶으시면 식초를 약간 넣어주시구요~ 국수 1인분 (200g) 넣어서 젓가락으로 열심히 휘휘 저어줍니다. 서로 붙지말라구요~^^ 소면 넣을 때 부채꼴로 쫘악 펴서 넣는 건 초딩때 다 배우죠? ㅋ 대파 송송 썰어넣고 그릇에 담은 후 김가루로 장식하면 끝~

#김치 · 저장 요리

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